グリーンリーフ

◆ さんぶ野菜ネットワーク 『基本理念』 ◆

土壌消毒剤・除草剤を使用しない

化学肥料を使わず

堆肥・緑肥作物による土作りを重視する

特定の品目に偏らない作付けをし

輪作体系を重視する

取り組む耕地を明確に特定し、登録する

「いのち」に直結した食べ物の供給を常に意識し

消費者と顔の見える関係作りを目指す

特定品目に偏った栽培は、病気や害虫の発生を誘発します。そこで、1つの畑に同じ品目を連続して栽培するのではなく、輪作と呼ばれる方法で複数の畑に複数の品目を栽培する方法を行っております。他品目を栽培し、さらに間に緑肥を栽培することにより連作障害を回避しております。
さんぶ野菜ネットワークでは年間5品目以上の作付を義務づけています。こうして健康な土づくりを行うことにより、健康な野菜が出来ます。

柔らかいグリーンリーフはサラダや焼肉のサンチュの代わりに使えるリーフレタスの一種です。栽培時には有機肥料であるボカシを使い、土壌分析診断による化学的な土作りに取り組んでいます。チャーハンなどの炒め物、スープの具などにもピッタリです。